官方消息:我们也屈服于芭比狂热。随着格蕾塔·葛韦格备受期待的芭比电影于7月21日上映，一切都在芭比核。当然还有服装和化妆品，但像Cold Stone Creamery、Krispy Kreme和汉堡王这样的公司也加入了芭比的潮流，推出了芭比主题的蛋糕、甜甜圈和汉堡。

还有一些病毒式传播的食谱，比如芭比奶昔、在TikTok上疯传的芭比泳池蛋糕，还有一款以芭比为灵感的意大利面，它立刻引起了我的注意。作为一个芭比娃娃，甜菜和任何粉红色的东西，我从一开始就同意了。

如果我需要更多的鼓励来尝试这个食谱，我可以从限量版芭比di pasta di Martino系列中抢到一袋意大利面(在全食超市有售)，这意味着意大利面和酱汁都将是芭比的特色。以下是我在家里尝试这道时髦食谱的过程。

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什么是芭比意面?

TikTok上流传着许多不同版本的意大利面。基本的食谱是你选择的意大利面、某种乳制品(希腊酸奶、意大利乳清干酪)和烤甜菜(当然是为了让它变成粉红色)。再加入一些盐、胡椒和鲜亮的香草，你就可以在芭比梦想之家享用一顿大餐了。

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如何制作芭比意面?

我用了一磅Pastificio DiMartino's Barbie Pennette Rigate，这是一种超级可爱的小切意大利面，半罐16盎司的全脂乳清干酪和两根中等大小的甜菜。当面食水沸腾时，我把甜菜丁放在380度的空气炸锅里烤了大约10分钟。我把甜菜和乳清干酪混合在一起，加入一些意大利面水、盐和胡椒粉，搅拌均匀。我把酱汁和有嚼劲的意大利面一起倒进平底锅里，把整个东西都热起来。盘好后，我决定在开始吃之前，撒上一团乳清干酪、一些新鲜的百里香和可食用的粉红色闪光粉(为什么不呢?)

我何下一篇芭比意大利面评论

信不信由你，你真的尝不出甜菜的味道，这对讨厌吃甜菜的人来说是个好消息。好吧，让我倒回一点。你在酱汁中加入的甜菜越多，酱汁的颜色就会越鲜艳，尝起来也就越像甜菜。所以，如果你是德怀特·施鲁特的忠实粉丝，那就多吃点吧，但如果你不是他的粉丝，那就从小处开始吧。

你只需要几个甜菜就能得到粉红色的流行。我很喜欢甜菜，所以我用了两个中等大小的烤甜菜来获得过饱和的颜色。酱汁是泥土味的，奶油味的，几乎需要添加一些补充的味道，比如烤蘑菇和百里香，它们放在上面会很美味。加上意大利乳清干酪，这是一种非常基本的酱汁，也是一顿非常简单的周末晚餐。管状的意大利面裹住了适量的粉红酱汁。

让芭比面食更美味的小贴士

• 自己煮甜菜。别跟我犯同样的错误，以为我比你聪明每一个人从Trader Joe's购买已经去皮和蒸好的甜菜。如果你用这些甜菜，你的酱汁会变成棕色。新鲜烹制的甜菜是这里的食材。
• 带上手套。处理甜菜时一定要戴手套，注意你的表面(和衣服)，因为甜菜会以最可怕的方式污染一切。
• 摆弄一下奶制品。我看到TikTokers用希腊酸奶、奶油奶酪和羊乳酪做这个食谱，但这里什么都可以(尤其是山羊奶酪，因为山羊奶酪和甜菜是经典的组合)。如果想要不含乳制品的版本，你可以用素食乳清干酪或软豆腐。
• 节省你的意面水。搅拌的时候别忘了在酱汁里加点意大利面水(我只加了半杯左右)。面食水是烹饪界的黄金。水的淀粉使你的酱汁光滑柔滑。

现在知道了如何在家做芭比意面，准备好在下周玛格特·罗比的芭比首次亮相时及时做好一盘吧!

下一个:好吧，等一下，芭比娃娃到底有多大了?

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