Shawhan说，过量的糖摄入已被证明会引发一些人的慢性炎症，这会损害细胞，然后可能癌变。过量摄入添加糖也会降低免疫力，从而使癌细胞更容易扩散。摄入过量的糖会改变新陈代谢，从而导致肥胖和糖尿病，而这些疾病已知会增加患癌症的几率。

糖和癌症患者

Shawhan说，一旦你被诊断出患有癌症，在大多数情况下，不吃糖似乎并不能减缓或阻止癌症的生长。“到目前为止，不是糖的摄入导致了癌症的增长，而是癌症本身。”

此外，谢勒说，糖对大多数生物都是必不可少的。加州大学旧金山分校海伦·迪勒家庭综合癌症中心的肿瘤营养师娜塔莉·莱德斯马说，当它在乳制品、水果和蔬菜等食物中自然存在时，它就是健康饮食的一部分。

在很大程度上，专家们一致认为没有必要不吃天然食品中的糖。但莱德斯马指出，摄入过量的添加糖会导致更糟糕的结果——包括更高的死亡率——对于某些实体肿瘤患者，如乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。她说，其他癌症也可能受到影响，但对罕见癌症类型的研究一直很有限。

克利夫兰大学医院的综合肿瘤学家Santosh Rao博士说，癌症患者在不害怕食物的情况下控制饮食也很重要。多达一半的人因患病而肌肉萎缩。Shawhan说，有时医生在几轮艰苦的治疗中给病人推荐的东西——比如电解质饮料甚至土豆——可能含有大量的糖。

虽然所有人都应该避免高添加糖的饮食，但患有某些代谢疾病的癌症患者应该特别警惕，因为这些疾病会影响他们的预后。

例如，Rao说:“糖尿病控制不佳的患者往往患有更具侵袭性的乳腺癌。”一项荟萃分析表明，肥胖患者更有可能死于结肠癌、乳腺癌和子宫癌。

如何吃得更健康而不剥夺自己

如果你被诊断患有癌症，那么降低癌症风险的最好方法就是遵循健康的饮食习惯，多吃水果和蔬菜。一些研究表明，地中海饮食符合这些目标，有助于降低癌症风险。将碳水化合物与蛋白质、纤维和脂肪搭配使用(例如，在苹果片上抹一点花生酱)可以防止葡萄糖激增，而葡萄糖随着时间的推移会严重破坏我们的新陈代谢，增加患癌症的风险。

Shawhan说，一般来说，只要你能从其他饮食中获得必需的营养，即使每天都吃一点添加糖也是可以的。她建议保持在美国农业部建议的每天12茶匙的添加糖摄入量之内，或者更好的是，遵循世界卫生组织的指导，每天6茶匙。

关于糖替代品及其对癌症和癌症风险影响的研究尚无定论。专家建议在我们了解更多之前避免使用它们。相反，莱德斯马更喜欢用香蕉和冷冻浆果等天然甜味食物来增加她的食谱的甜味，这些食物经常出现在她的非乳制品冰淇淋中。

“肉桂或姜提供甜味，但不添加卡路里或糖，”莱德斯马说。

《纽约时报》